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국비지원 제과기능사반 실습현장 > 갤러리

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국비지원 제과기능사반 실습현장

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작성자 음식나라조리학원 작성일21-03-25 12:40 조회80회 댓글0건

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한달동안 열심히 달려오신

제과기능사반의 실습현장입니다~

 

이날의 과제는 브라우니 였는데요

 

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부드러운 속을 위해

버터와 초콜렛을 잘 저어가며 중탕해주시고 


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 가루류들은 체에 쳐서 준비한 다음

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밀가루와 설탕은 거품이 생기지 않도록 조심히

저어주신 후 중탕해놓은 초콜렛을 달걀이 익지 않도록 식혀 넣어주세요!

 

가루와 호두까지 전부 넣어 틀에 공기가 없도록 담아주시고

굽굽굽굽굽

 

그동안에는 이론수업을 열심히 듣습니다~!

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숙성을 해서 드시면

더 맛있는 브라우니~

완성

 

 


 

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