제빵기능사 빵도넛 실습 현장

제빵기능사 실기 품목 중 난이도 상!

빵도넛를 실습했습니다.

반죽 분할부터 둥글리기, 밀기, 성형까지 시험 기준에 맞춰 꼼꼼하게 연습하고, 적정 온도에서 튀겨 색과 익힘 정도를 확인하며 완성했습니다.

작은 성형 차이와 튀김 상태에 따라 완성도가 달라지는 품목인 만큼,

반복 실습을 통해 시험에서 요구하는 모양과 품질을 익히는 시간을 가졌습니다. 

오늘도 모두 수고 많으셨습니다~