양식조리기능사 모의고사 현장
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작성자 음식나라조리학원 작성일21-01-15 15:26 조회23,311회 댓글0건관련링크
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이번주 양식조리기능사반의 모의고사현장입니다.
"샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트"
일명 샐참채와 프렌치어니언스프 & 월도프샐러드를 진행했습니다.
샐참채는 무조건 요구사항! 확인하셔서 그대로만 만들어주시면 되는 아주 쉬운메뉴이구요!
프렌치어니언스프는 어니언브루리를 잘 해서 색이 잘 나도록
월도프샐러드는 규격에 맞는 일정함과 마요네즈의 양을 잘 조절해주시면 됩니다!
다들 고생하셨어요~^^
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