오늘은

일식반의 해삼초회 + 문어계단뜨기 실습현장입니다~!

재료의 세척과 분리부터

특히 해삼은 소금물에 담가 해감하시는거 잊지 말기★

오이자바라는 촘촘하게 칼집넣어서

소금물에 충~분히 절여주기

미역말이는 단단하게

레몬은 심지와 씨제거 필수

문어는 꼬지를 꽂아 돌돌 돌려꼬리를 이쁘게 만들어주시고

계단뜨기까지 해주시면

짜잔♡

도사스소스를 곁들인 문어계단뜨기와

해삼초회 완성

다들고생많으셨어요~~~~**