야끼우동(焼きうどん) 실습 현장입니다!

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면 요리는 단순해 보이지만

불 조절과 타이밍이 완성도를 좌우하는 메뉴입니다.

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✔️ 우동면 삶기 시간 정확히 지키기 (퍼짐 방지)

✔️ 팬 온도 확보 후 재료 순서대로 빠르게 볶기

✔️ 간장 베이스 소스 농도와 간 균형 맞추기

✔️ 수분 조절로 질척임 없이 윤기 살리기

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특히 야끼우동은

센 불에서 짧은 시간 안에 완성하는 것이 핵심!

오늘 수업에서는

재료 손질 규격 맞추기부터

불 사용법, 팬 컨트롤, 플레이팅까지

실기 시험 기준에 맞춰 꼼꼼하게 실습했습니다.

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시험 합격을 위한 디테일,

현장에서 바로 통하는 조리 기술을 배우는 시간 ✨

동래음식나라조리제과제빵학원으로 오세요~