양식모의고사산정표(실업자)
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작성자 음식나라조리학원 작성일18-02-02 14:56 조회164,559회 댓글0건첨부파일
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브라운그래비소스실업자.hwp
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DATE : 2018-02-02 14:56:54
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이번주 양식모의고사는 브라운그래비소스였습니다.
이번주에는 소스류에 대해 배웠는데, 소스 제일중요한게 농도 맞추기입니다!
정확하게 농도를 맞춰주시고, 브라운그래비소스 같은경우는 브라운루를 볶아야 되기때문에
브라운루 볶을실때 루가 타지않도록 주의해주세요^6^
이번주도 고생많으셨습니다~~^^
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