한식반 장국죽 너비아니 실습현장
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작성자 음식나라조리학원 작성일23-01-12 09:57 조회5,252회 댓글0건관련링크
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안녕하세요 한식반 여러분 !
이번 월요일에 진행해본 너비아니구이와 장국죽 한번 쭉 포인트~
알려 드릴게요 먼저 장국죽의 경우에 불린쌀을 세척한뒤 대첩에서 방망이로 싸라기를 만들어 주셔야 됩니다.
그리고 부재료 손질 해주시고 이때 불고기 양념에는 설탕을 빼고 만들어주세요
냄비에 볶는 순서 암기해주시고 물은 쌀의 6배 센->약불로 은은하게 오래 끓여 농도나면
국간장으로 밑간.색 맞게 내주시고 대접에 내어주세요 너비아니구이는 고기 손질시
일정한 두께로 포뜨기->연육->재단 까지 해주셔야 됩니다
항상 연습해주시고 불고기양념에 배즙 추가해서 재워두시고 석쇠에 익혀 제출해주시면 됩니다.
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